뉴욕시 로어 이스트 사이드에있는 Katz 's Deli는 130 년 동안 파스트 라미 제조법을 변경하지 않았습니다. 그러나 델리는 사업 방식을 기꺼이 바꿀 것입니다. 화요일에 Katz 's는 다음 달 구독 식품 서비스를 시작할 것이라고 발표했습니다.
상징적 인 유대인 델리의 31 세 5 대 주인 인 Jake Dell은 다음과 같이 말합니다. Bloomberg 그는 몇 년 동안 Katz의 구독 서비스를 시작하고 싶어했습니다. 그는 특히 '이사했지만 집에서 고전적인 Katz 경험을 재현하고 싶은 단골 손님'을 수용하고 싶다고 말합니다.
그만큼 월간 구독 상자 한 달에 $ 150 또는 1 년에 $ 1,500의 비용이 드는에는 4 ~ 6 명이 먹을 수있는 충분한 음식이 들어 있습니다. 6 월의 첫 번째 패키지에는 무게가 4 ~ 5 파운드 사이 인 전체 파스트 라미 1 파운드, 슬라이스 '쥬시'파스트 라미 1 파운드, 호밀 빵 1 개, 피클 1 파운드, 겨자 1 파운드, 카츠 티셔츠가 포함됩니다. 7 월에 그릴 러 패키지에는 40 개가 넘는 프랑크푸르트와 녹 부르 스트, 두 개의 노브 부르 스트, 니시, 사우어 크라우트가 포함됩니다. 9 월 연휴 패키지에는 2 파운드의 얇게 썬 양지머리, 감자 쿠겔, 마조 볼 수프, 라트 케 및 초콜릿 바브 카가 포함됩니다.
Katz의 새로운 온라인 비즈니스의 또 다른 부분은 $ 995에서 $ 9,995에 이르는 'Big Ticket Items'프로그램입니다. 플래티넘 패키지에는 최대 150 명까지 먹을 수있는 100 파운드 이상의 파스트 라미가 포함되어 있으며, 티셔츠와 함께 뉴욕에서 파티로 날아갈 전문 파스트 라미 슬라이서도 제공됩니다.
Katz 's는 전 세계에 육류를 배송하는 데 낯선 사람이 아닙니다. 제 2 차 세계 대전 중에 '육군의 소년에게 살라미를 보내기'프로그램을 시작했으며이 프로그램은 오늘날까지 계속되고 있습니다.
이전 인터뷰에서 Inc. 올해 Dell은 온라인 판매를 통해 Katz의 상징적 인 뉴욕 음식을 미국과 궁극적으로 전 세계에 알리고 싶다고 말했습니다. 델은 델리가 일주일에 약 15,000 파운드의 파스트 라미를 만든다고 말합니다. 그가 샌드위치를 21.45 달러에 팔지 만 마진은 적다. Dell은 볼륨과 배송 비용으로이를 보완한다고 설명했습니다.
지난 여름, Katz 's는 델리의 첫 번째 확장을 표시 한 브루클린 시내에 위성 위치를 열었습니다. 구독 서비스가 처음에는 어리석게 들릴 수 있지만 Dell은 Katz의 고기를 집으로 배달하는 경험이 움직일 것이라고 말합니다.
'상자를 개봉하자마자 마늘 냄새가납니다.'Dell이 말했습니다. Bloomberg . '그것만으로 당신에게 무언가를 유발하지 않는다면 나는 무엇을할지 모르겠습니다.'
